28 février 2008
Le guacamole
Des avocats en souffrance dans le frigo, marre de l'avocat mayonnaise, enfin non c'est très bon mais j'avais envie de préparer quelque chose, alors hop je suis partie sur un guacamole :-)
Ingrédients :
pour 2 avocats
- 2 avocats bien mûrs
- 7 c.s de jus de citron
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 pointe de piment d'espelette
- 2 tomates
- 1 c.s d’huile d’olive
- 1 peu de persil
- 2 c.s de vinaigre balsamique
- 1 c.c de curry
- sel et poivre
Recette :
- coupez les avocats dans le sens de la longueur, séparez les 2 parties, ôtez le noyau,
- avec une cuillère à café, prélevez la chair et mettez la dans un grand bol
- écrasez la grossièrement à l’aide d’une fourchette puis ajoutez tout de suite le jus de citron, pour évitez que l’avocat ne noircisse
- lavez puis coupez les tomates en petits dés, laissez les dégorger quelques minutes
- pelez puis hachez finement l’oignon et l’ail
- mélanger ensemble l'avocat, les tomates, l'ail, l'oignon, la pointe de piment,
- y ajoutez en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le curry, salez, poivrez.
Mettre au frigo au moins 30 min puis servir dans les avocats pour en faire une entrée ou en apéritif avec des tortillas :-)
Commentaires
youpi
youpi vive la fin de l'alitement, ton site commençait à s'ennuyer....
Hum...
Info
Pour info, pour ne pas à avoir à mettre du jus de citron pour que l'avocat noircisse, une fois l'avocat écrasé,mettre son noyau dans la préparation et hop le tour est joué.... plus besoin de citron.
Nico
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=109524&pid=8117341
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
