17 septembre 2006

Babas express rhum/ananas

Simples, bons, ils en jètent, entre le baba et la madelaine, une texture toute légère, un bon parfum de rhum... Les babas improvisés de Tiny et ses goûts et couleurs ! Bon comme d'habitude j'ai adapté la recette en fonction du frigo, du coup ça donne des babas rhum/ananas... Mais le plus chouette, c'est qu'ils peuvent se décliner à l'infini ! Changer les fruits, les alcools pour les sirops... Il y aura certainement récidive ! Merci Tiny... Ingrédients : pour la quantité présente sur la photo Pour les babas :- 120g de... [Lire la suite]
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22 août 2006

Tiramisu aux speculoos (bis)

Hum, décidemment un gros péché mignon... Je ne vous remet pas la recette, toujours la même que vous trouverez ici, les speculoos dans le tiramisu c'est une idée de Flandrant Délice, et quelle bonne idée ! Je ne peux plus faire sans maintenant... Merci encore ! Préparez le la veille, il n'en sera que meilleures, les speculoos s'empreignent de la crème qui elle prend sa consistance ferme et si douce... Un vrai régal à chaque cuillerée !!!
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05 août 2006

Ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine

Le blog est sublime, la recette était sublime et à mon niveau, j'ai nommé "l'ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine" d'A Boire et à Manger...Et bien non seulement c'est beau, mais en plus c'est tout bête, et encore en plus, c'est délicieux !!!Et pourtant, je n'ai encore pas respecté à la lettre la recette, incorrigible, parce que je n'avais pas tout et que dans l'urgence j'ai triché, j'ai acheté mes fruits à Picard, oui oui j'ai honte... Mais c'était divin comme ça, alors je vous laisse imaginer ce que... [Lire la suite]
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27 juillet 2006

Crumble de fruits rouges

J'ai craqué recemment sur le crumble multigraines de Passion Fusion, et j'ai adoré !Comme d'habitude j'ai fait avec ce qu'il y avait dans mes placars, et les craintes de Dorian au sujet du contenu très limité des placards des jeunes se révèlent justifiées dans mon cas ! Il me manquait donc le sésame et les graines de courges, puis les cerises fraichement cueillies, mais même sans ça c'était un délice ! Vraiment impeccable... L'idée de l'amaretto pour sucrer un peu les fruits rouges était vraiment bien trouvée... Bon moi c'était du... [Lire la suite]
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23 juillet 2006

Clafoutis pêches menthe et verveine

J'ai craqué sur ce clafoutis déniché chez Eggs & Mouillettes. J'ai tout de suite aimé le côté fruits/parfumés/thé de cette recette, je voulais tenter le clafoutis depuis quelques temps mais je n'osais pas me lançer dans le classique cerises ; noyau, pas noyau, puis il y en a tellement sur la blogosphère que j'ai bien été impaccable de me décider pour l'une d'entres elles... Nous n'avons pas été décus... léger, très très parfumé, on sent très bien la menthe, on sent également très bien le thé, et les fruits sont très présents... [Lire la suite]
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20 juillet 2006

Verres gourmands pomme & caramel

Je sais je sais... Encore des verrines ! Ben oui mais que voulez vous, c'est frais, c'est rapide, c'est léger (quand on oublie le pot de mascarpone au fond du frigo)... Et puis tout le monde les aime, alors on recommence ! Et avec ces chaleurs, j'ai pas trop envie de gâteau... Celle ci vient du fond de mon imagination, en fonction des placards, et du fond du coeur également parce que pomme et speculoos, moi je suis fan, de même que Sylvie, je crois avoir apercu chez elle des associations du même type ;-) Ingrédients :pour... [Lire la suite]
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18 juillet 2006

Verres gourmands abricot & érable

Un petit dessert super simple, super bon, super beau, super frais, que demander de plus ? Croisé chez Cocopassions en version light et délicieuse, Tours et Tartines l'a reprise pour en faire une version à 210 calories... Chacun y va de sa petite touche, moi j'ai juste rajouté une couche de biscuits en dessous, histoire d'avoir un peu de croquant...  mais c'est véritablement l'alliance abricot/sirop d'érable qui fait toute la recette, on ne la révolutionnera pas ;-) Je n'y aurais pas pensé toute seule et pourtant tout était là... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Verres gourmands forêt noire de Scally

Et voici une excellente recette de Scally que j'ai croisé sur son blog, un vrai régal, simple et rapide à préparer, que demander de plus ? L'alliance cerise/chocolat est un must, la chantilly apporte un côté tout doux à l'ensemble, les biscuits de Reims croustillent, c'est frais, léger, aérien... Merci Scally, tout le monde est fan ici ! Ingrédients :Pour 4/5 coupes à glace - 16 biscuits de Reims (selon Scally, j'avoue ne pas avoir compté, j'en ai mis 2 par coupe)- 2 à 3 cuil. à soupe de kirsch pour imbiber les... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Verres gourmands chocolat, café et bailey's

Chez nous on est fan de verres gourmands (ou "verrines", mais comme j'ai commencé avec l'appellation "verres gourmands" je vais continuer sur ma lancée) et je suis donc toujours preneuse de bonnes idées. J'ai croisé chez Sucré Salé ces superbes verres, et m'y suis plongée avec plaisir !J'ai par contre pas mal modifié les proportions (pff je ne peux pas m'en empecher, désolée) parce que mes verres sont assez grands... Et bien ces verres sont délicieux, le bailey's dont je ne suis pourtant pas fan donne un petit goût... [Lire la suite]
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29 juin 2006

Verrine fraises/coco bizarre

Hier j'avais des fraises, me demandais comment les présenter autrement que tout simplement, et j'ai tout de suite pensé à une recette de Sylvie qui a tout pleins de recettes dont je suis fan, sa Nage de fraises aux miettes biscuitées.Bon évidemment comme d'habitude je n'avais quasiment aucun des ingrédients nécessaires à la recette, du coup m'en suis seulement inspirée pour faire la mienne, mais elle n'a plus grand chose à voir avec l'originale et je pense qu'elle était également moins bonne que l'originale. Mes parents... [Lire la suite]
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