20 juin 2006

Pommes compotées au beurre demi-sel et épices

J'ai trouvé cette recette dans un vieux femme actuelle d'octobre 2005, elle me tentait, tout comme les quelques pommes qui me faisaient de l'oeil dans mon panier à fruits... Je n'avais pas tous les ingrédients, mais ça c'est une constante chez moi, il me manque toujours la moitié des ingrédients, ;-), mais ça ne m'effraie pas, rire, ça passe ou ça casse, jusqu'à présent ça passe plutôt pas mal... Bon je n'en ai encore fait qu'à ma tête et avec les ingrédients présents, du coup la recette n'a plus grand chose à voir avec l'original... [Lire la suite]
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18 juin 2006

Tarte au citron meringuée

Pas de photo pour cette tarte au citron mais vous en trouverez ici. C'est THE tarte au citron de la maison, le dessert préféré de tout le monde ici ! Je vais faire vite : citronnée comme on aime, le petit goût d'amande est un vrai régal, elle se prépare vraiment très rapidement, on ne peut pas s'empêcher d'en picorer des morceaux en plus de sa part... Jamais de reste ! Ingrédients :Normalement pour 6 mais on s'en sort très bien à 5 ;-) - 1 pâte à tarte brisée Crème au citron : - 180 g de sucre (normalement 250g mais j'allège... [Lire la suite]
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14 juin 2006

Verres gourmands de fruits

Bon j'avais envie du dessert aux abricots de Cocopassions, j'ai les abricots, chouettes, du fromage blanc, oui évidemment tout le monde en a... Et ben je vous le donne en mille ! Non, plus une cuillère si petite soit-elle de fromage blanc ou de yagourt nature dans mon frigo, pas de yagourt aux abricots non plus, ni à la vanille, rien du tout ! Evidemment j'avais commencé à couper mes abricots en tout petit dés, arf... Il va falloir innover, je ne suis pas allée plus loin que ma corbeille de fruits, et finalement tout le monde apprécié... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Gâteau au chocolat sans beurre

A peu près aussi célèbre que la fameuse butchelm d'Omelette, voici le gâteau au chocolat Bellevue sans beurre de C.Felder. Il m'a fait de l'oeil au Palais des Délices (en ce moment j'écume toutes les recettes de son blog, rire), mais vous le trouverez également chez Lauren'se régale, dans la cuisine de Cindy, chez Bloubiblog ou encore chez Omelette... A mon goût pas assez fort en chocolat mais je ne suis pas objective j'aime le "trop chocolaté", à table tout le monde l'a trouvé excellent, léger, "enfin du chocolat... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Tarte au citron et à la poudre d'amande

Encore une recette de ce superbe bouquin que j'adore : Goûte ça et épouse-moi. Les quelques recettes que j'ai testées étaient un pur régal, celle là vient renforcer cette impression, c'est excellent. Le goût du citron est vraiment un délice, l'amande est également très présente, elle est légère, pas trop sucrée, vraiment adoptée ici ! Dans le bouquin on en dit "à mi-chemin entre la frangipane et le lemon curd", c'est exactement ça ! Ingrédients :pour une grande tarte - 1 pâte sablée (je n'avais pas donc j'ai... [Lire la suite]
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23 mai 2006

L'excellent marbré poire & chocolat de Christine

Le meilleur gâteau marbré du monde selon le Bistrot de Christine... Avec pareil titre comment voulez vous résister ? Moi je n'ai pas réussi, il faut dire que ma volonté est mise à rude épreuve dès lors que j'entends parler de chocolat... Et là sa présence ne passe pas inaperçue, mélé à la poire c'est un vrai régal, il est fondant, léger en bouche, moelleux... Non mais vraiment, excellent ! Ingrédients :pour le joli marbré présent sur la photo - 150 g de farine- 150 g de sucre- 150 g de beurre (120g pour moi)- 3 œufs- 3... [Lire la suite]
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15 mai 2006

Amaretti ou petits délices aux amandes du Pétrin

Fan de l'amande, je me devais de tenter les amarettis, ces petits biscuits italiens que l'on sert généralement avec le café. Je suis partie d'une recette trouvée sur Le Pétrin, et c'est un vrai délice ! Le goût de l'amande est très présent, ils sont légers, moelleux à l'intérieur, accompagnent très bien les verres gourmands... Un régal, à refaire, tout le monde a énormément apprécié ! Merci pour cette recette :-) Ingrédients :pour la quantité présente sur les photos, j'ai un peu modifié les quantités, arf suis incorrigible) ... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Verres gourmands griottes & chocolat

Il y a toujours un pot de mascarpone dans mon frigo, il est là, je le sais, je me dis toujours que je vais en faire quelque chose de nouveau, et il termine toujours en verres gourmands, pour le plus grand plaisir de ma famille... C'est tellement simple, tellement rapide et tellement bon, que je n'arrive pas à en faire autre chose ;-) Comme d'habitude je fais avec ce que j'ai, là c'est griottes & chocolat (une délicieuse alliance), un trait de citron grace au limoncello et aux roux d'or (en fait c'est Roudor, rire, merci Andegis... [Lire la suite]
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10 mai 2006

Minis cakes aux noisettes et à la noix de coco de Nanoune

Je les ai croisé Chez Nanoune il y a quelques jours, et ils m'ont fait de l'oeil ! Ni une ni deux, j'ai rassemblé les aliments nécessaires, dégainé mon appareil photo et c'est parti pour une nouvelle merveille... Vous allez me trouvez peu objective puisque je trouve excellentes toutes mes recettes, mais en fait c'est parce que je vous épargne mes "ratés", et il y en a eu. Mon gros échec et ma hantise ce sont les scones, jamais réussie à faire autre chose que de petits rochers tout durs et immangeables ;-) Mais ca viendra... [Lire la suite]
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08 mai 2006

Muffin myrtilles & chocolat

Aujourd'hui le frigo était un peu vide, alors c'était linguines avec persil/ail/oignon cru et en dessert, pour changer un peu des verres gourmands, j'ai eu envie de muffins. Des muffins j'en ai déjà fait et les meilleurs que j'ai gouté étaient ceux aux poires et pétites de chocolat de Nadine sur Marmiton. Du coup me suis basée sur cette recette en changeant quelques petits détails (on ne se refait pas, sourire) et en remplaçant les poires par des myrtilles. Ils sont excellents, mais j'avoue avoir une préférence pour les... [Lire la suite]
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