28 février 2006
Et hop un peu d'ordre ;-)
Petit déjeuner
Cake à la marmelade d'orange
Gâteau au yagourt et framboises miam
Goûter régressif mais tellement bon de Moursson
Granolas, ou superes petites barres pour le petit déjeuner
Madeleines délicieuses pour petit déjeuner gourmand
Entrée / Apéritif
Apéro sympa
Bouchées au thon
Canapés de chèvre pas comme d'hab de Mounie
Carottes au cumin de ma moman
Carpaccio de courgettes de Mounie
Feuilletés apéritifs au fromage
Feuilleté grec épinards & chèvre
Flans de parmesan
Guacamole
Marbré Warhol de Marmiton
Mille-feuilles de sardines au Cognac de Cuisine Campagne
Mini cakes salés comté, roquefort, raisins
Minis croissants aux sardines
Muffins saumon fumé, feta et St Morêt
Oeufs cocotte au cantal et aux girolles
Pain au crabe de belle maman
Palmiers apéritifs méditerrannéen... coulants les palmiers :-)
Panacotta ail, tomate & basilic
Petits flans tomates et chèvre
Piques apéritifs divers
Ramequin tomate/chèvre/basilic très rapide
Sablés chèvre & thym de Cléa
Viandes
Aiguillettes de poulet laquées à la sauce terriyaki
Blancs de poulet en papillotte
Bon poulet de l'Eure en sauce caramélisée
Bouchées de filet mignon panées aux amandes en sauce au Marsala
Chili, piquant et au bon gout d'ailleurs
Escalopes de veau au Porto
Jambon au Madère
Lapin au pain d'épices
Le poulet au cidre de Peggy
Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons de Marmiton
Poulet, sauce sambre et meuse de Céline
Salade mélangée de magrets
Sauté de veau de Lisbonne au chorizo
Sauté de veau de Lisbonne (bis et toujours bon)
Cakes et tartes
Cakes salés comté, roquefort, gorgonzola, raisins
Cake méditerrannéen
Tarte aux échalotes confites et parmesan
Tarte du samedi soir
Tarte poireaux & chèvre
Tarte rapide du samedi midi
Tarte rapide vide frigo
Tartelettes salées diverses
Tatin d'endives caramélisées à l'orange pour invités récalcitrants
Pâtes et pizzas
Linguines aux boulettes de thon et sauce all' arrabbiata
Pâtes à l'encre de seiche & Boursault
Penne poires & gorgonzola façon risotto
Pizza orientale maison miam
Pizza 4 fromages maison miam bis
Poissons
Espadon en marinade
Filets de daurade en crumble
Filets de limandes et tian provençal (tout surgelé, tout light, tout bon)
Gratin de saumon et cabillaud sauce moutarde
Papillotte aux deux poissons
Papillottes de dos de cabillaud citron/gingembre de mounie
Parmentier de cabillaud, tomates séchées, croute thym et pignons
Pavés de saumon caramélisés de Mounie
Pavé de thon au rougail d'abricots
Saumon à l'échalote de Rom'
Thon pané à la palermitaine
Croque monsieur ibérique
Croque monsieur du Harry's bar à Venise
Crumble tomate et chèvre
De retour du ski... Hum le fromage...
Dîner US
Gratin de coeurs de palmiers de Mounie
Les mezzes de Chypre
Mont d'Or du dimanche
Nouveaux moules, folie des minis cakes
Petits flans à l'ail
Pomme de terre à la libanaise de Sahten
Salade aux 2 pommes, saumon et cumin
Salade et oeufs pochés
Tchaktchouka
Sauce
all'arrabbiata
pesto rouge
Porto
Dessert
Amarettis ou petits délices à l'amande du Pétrin
Ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine
Babas express rhum/ananas
Cake à la marmelade d'orange
Carrés au citron
Chaud-froid de fruits d'hiver poêlés en sauce au pain d'épice
Cheese cake au coulis de framboises
Clafoutis pêches menthe et verveine
Crème mousseuse à l'orange
Crumble de fruits rouges
Excellent marbré poire & chocolat de Christine
Fleur de banane au chocolat, suprême de clémentine
Flognarde aux pommes, ou flan aux pommes plutôt ;-)
Fondue de fruits au chocolat
Gâteau au yagourt et framboises miam
Gâteau Stracciatella chocolat/cappuccino/noisettes
Granolas, ou superes petites barres pour le petit déjeuner
Lemon curd
Le moelleux chocolat/franboises de Peggy
Madeleines chocolat & miel, citron, rochers cocos et carrés citrons
Minis cakes aux noisettes et noix de coco de Nanoune
Muffin myrtilles & chocolat
Panacotta au coulis de griottes
Pâte à crèpes
Pommes compotées au beurre demi-sel et épices
Rochers coco
Tarte au citron et à la poudre d'amande
Tarte au citron meringuée
Tarte aux poires et à la crème de pain d'épices
Tarte tatin pommes/poires de Turtle
Tarte pomme abricot
Tartelettes sucrées diverses (sans pâte)
Tartelettes filos aux pommes
Tiramisu aux abricots de Rom'
Tiramisu speculoos, hum mon péché mignon
Tiramisu... le vrai !
Autour du chocolat
Délice au chocolat...
Excellent marbré poire & chocolat de Christine
Fondue de fruits au chocolat
Gâteau au chocolat sans beurre
Gâteau Stracciatella chocolat/cappuccino/noisettes
Le moelleux chocolat/franboises de Peggy
Les célèbres ramequins fondants au chocolat de M.
Muffin myrtilles & chocolat
Mousse au chocolat légère et divine
Madeleines chocolat & miel, citron, rochers cocos et carrés citrons
Tarte chocolat et orange
THE fondant au chocolat meilleur que tous les autres
Verres gourmands
Verres gourmands abricot & érable
Verres gourmands à l'orange
Verres gourmands à la pomme
Verres gourmands à la pomme, bis et toujours miam
Verres gourmands aux fruits rouges
Verres gourmands chocolat, café et bailey's
Verres gourmands de fruits
Verres gourmands framboise, griottine, chocolat, pain d'épices
Verres gourmands forêt noire de Scally
Verres gourmands griottes & chocolat
Verrine fraises/coco bizarre
Verres gourmands pomme & caramel
