09 avril 2006

Filets de limandes et tian provençal (tout surgelé, tout light, tout bon)

Bon j'ai honte, je m'explique. Ce midi je suis partie sur des "flans de tomates et chèvre" en entrée et sur un "délice au chocolat" en dessert, en plat j'avais prévu des filets mignons au roquefort... Aïe aïe aïe, ca faisait un repas un peu lourd, d'autant qu'ici nous sommes très fromage et que donc après la case entrée et la case plat, il y a la case pain + fromagessss. Du coup vite un tour aux surgelés, et me suis rabattue sur des filets de poissons avec quelques légumes. Et bien finalement un plat léger, bon,... [Lire la suite]
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09 avril 2006

Délice au chocolat...

Hummm, allez : à peine 12° dehors, ce n'est pas encore l'été, on peut encore cacher ses quelques kilos en trop sous un pull, ca y est j'ai mon excuse pour réaliser ce délice de Pierre Hermé croisé chez Speculoos et à L'Auberge des Délices. Généralement quand je vois une telle concentration de sucre, beurre et chocolat dans un même gâteau je passe vite à la recette suivante, celui là a du m'échapper (oups). De plus Mounie, pas fan de chocolat (si si c'est possible, veinarde), n'étant pas là, j'en profite pour vite faire ce Délice avant... [Lire la suite]
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09 avril 2006

Petits flans tomate & chèvre

Dans les toilettes chez moi en ce moment, bon pardonnez moi l'introduction de ce message ci mais, et bien oui dans nos toilettes une pile de magasines de toutes sortes est là pour nous occuper. Selon le dernier passage on à sur le dessus de la pile un magasine cuisine ou un magasine auto... Et dans le dernier magasine cuisine feuilleté (vivre à table avril 2006), j'ai craqué pour ces petits flans de tomates. Une très bonne entrée, légère, qui met en appétit et qui peut, là encore, se décliner à l'infini...   Ingrédients... [Lire la suite]
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09 avril 2006

Verres gourmands à la pomme

Voici le seul miraculé du déjeuner d'hier midi... Les verres plaisent beaucoup ici alors dès qu'il traine un peu de fruits et de mascarpone, hop là une série de verres gourmands... Pour la recette c'est très simple on peut l'adapter en fonction des goûts et surtout du contenu de la cuisine. Cette fois ci j'ai fait : - speculoos- crème mascarpone/compote de pomme/rhum- dès de pommes- morceaux de chocolat- et on recommence tout en terminant par le chocolat... On peut aussi...-  faire revenir ses dès de pommes dans du... [Lire la suite]
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09 avril 2006

Nouveaux moules, folie des minis cakes

J'ai craqué, au centre commercial je tombe sur de sublimes petits moules à cakes, et étant dans une "période cake" en ce moment... Me voilà avec 2 supers minis moules à cakes en silicone ! Waouhhh à l'attaque... Version salée : roquefort, raison, chèvre, jambon Version sucrée : framboises surgelés, chocolat Pour le recette c'est la base de mes cakes : 200g de farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 20cl de lait, 1 c.s d'huile d'olive, sel, poivre + garniture... Les cakes salés ont été engloutis, si si... [Lire la suite]
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07 avril 2006

Dîner US

Dans le cadre du Blog Appétit Choux et Volaille, Mitsu de Tours et Tartine a réalisé un chicken & cabbage : Born in the USA qui m'a énormément tapé dans l'oeil... Ca n'a pas trainé, je m'y suis mise aujourd'hui et c'est un vrai régal ! J'ai néanmoins apporté quelques modifications à la recette de Mitsu que vous trouverez ici. Je n'avais pas de poulet donc j'ai fait avec de la dinde, et j'ai utilisé une recette marmiton qui errait dans mes "to do" pour les potatoes... Et bien voilà un super dîner US qui à ravi tout le... [Lire la suite]
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05 avril 2006

Tiramisu speculoos, hum mon péché mignon

Je suis reçemment tombée sur mon dessert favori en version speculoos chez Flagrant Délice, ca n'a pas trainé, je l'ai vite copié dans ma liste de "to do" (je ne vous explique même pas combien de recettes sont en attente sur cette liste sourire), et me suis penchée sur ce péché hier après midi, en y apportant quelques modifications, comme à mon habitude :-/ Le plus dur est de les laisser se reposer un peu dans le frigo ! J'en ai mangé un ce matin, et ohhh sublime, je jète illico mes autres recettes, le goût des speculoos est... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Mousse au chocolat légère et divine

Hum MA recette de mousse au chocolat préférée ! Légère parce que pas de jaune d'oeuf, pas de sucre, pas de crème... Pas besoin elle est délicieuse comme ça ! Et cette petite touche d'orange apportée par le cointreau, la cerise sur le gâteau :-) Ingrédients :Pour 4/5 coupes à glace - 200g de chocolat noir (on peut la faire avec n'importe quel chocolat, pour ceux qui préfèrent le lait ou les aromatisés, en fonction de votre imagination)- 5 blancs d'oeufs- 1 bouchon de cointreau Oui oui c'est tout, on ne rajoute rien d'autre ! ... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Pomze... Miam j'adore

Ce week-end... pour fêter l'anniversaire de mon grand père nous étions chez Pomze, un délice, mon restaurant parisien préféré... Désolée pour la qualité des photos, je suis impardonnable j'ai oublié mon appareil et ai du les prendre avec un téléphone, en tout cas c'est la deuxième fois que nous y allons, et pour la seconde fois nous nous sommes régalé. Si vous passez dans le coin, leur carte de cidre est impressionnante et ils ont également une boutique dans laquelle ils proposent leurs cidres et toute leur gamme de confitures et... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Goûter régressif mais tellement bon de Moursson

Je me passerai de tout commentaire, c'est juste miammm, et tout le monde aura reconnu les tartines au beurre demi-sel et tablette de chocolat rapée ;-)
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