27 mai 2006

Tarte au citron et à la poudre d'amande

Encore une recette de ce superbe bouquin que j'adore : Goûte ça et épouse-moi. Les quelques recettes que j'ai testées étaient un pur régal, celle là vient renforcer cette impression, c'est excellent. Le goût du citron est vraiment un délice, l'amande est également très présente, elle est légère, pas trop sucrée, vraiment adoptée ici ! Dans le bouquin on en dit "à mi-chemin entre la frangipane et le lemon curd", c'est exactement ça ! Ingrédients :pour une grande tarte - 1 pâte sablée (je n'avais pas donc j'ai... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 13:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

23 mai 2006

L'excellent marbré poire & chocolat de Christine

Le meilleur gâteau marbré du monde selon le Bistrot de Christine... Avec pareil titre comment voulez vous résister ? Moi je n'ai pas réussi, il faut dire que ma volonté est mise à rude épreuve dès lors que j'entends parler de chocolat... Et là sa présence ne passe pas inaperçue, mélé à la poire c'est un vrai régal, il est fondant, léger en bouche, moelleux... Non mais vraiment, excellent ! Ingrédients :pour le joli marbré présent sur la photo - 150 g de farine- 150 g de sucre- 150 g de beurre (120g pour moi)- 3 œufs- 3... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 18:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
22 mai 2006

Mille-feuilles de sardines au Cognac de Cuisine Campagne

J'ai toujours ma collection de boîtes de sardines dans mes placards, alors je rassemble toutes les recettes à la sardine croisées sur la blogosphère et de temps en temps, "qu'est ce qu'on mange ? des sardines.....".J'ai craqué sur la crème de sardines au Cpgnac de Cuisine Campagne, et comme il me restait des feuilles de filo dans le frigo, me suis lançée dans un mille-feuilles. Hum, un petit délice, la crème est légère, fraîche et bien parfumée, un vrai délice. La présentation est sympa, ça fait une jolie entrée avec... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 22:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
22 mai 2006

Sablés chèvre & thym de Cléa

Les sablés de Cléa me faisait de l'oeil depuis un bout de temps, j'en ai lu des éloges un peu partout sur la blogosphère, du coup je m'y suis mise ce week-end. C'est vite fait, quand on aime le chèvre c'est un vrai délice ! Un peu trop friable chez moi mais j'ai encore rajouté mon grain de sel à la recette, j'avais une buche de chèvre de 150g et elle y est passé entièrement... Oups. Ingrédients :Pour la quantité présente sur les photos - 100g de fromage de chèvre frais ou demi sec (bon j'ai fait avec 150g, la prochaine... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 21:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
15 mai 2006

Amaretti ou petits délices aux amandes du Pétrin

Fan de l'amande, je me devais de tenter les amarettis, ces petits biscuits italiens que l'on sert généralement avec le café. Je suis partie d'une recette trouvée sur Le Pétrin, et c'est un vrai délice ! Le goût de l'amande est très présent, ils sont légers, moelleux à l'intérieur, accompagnent très bien les verres gourmands... Un régal, à refaire, tout le monde a énormément apprécié ! Merci pour cette recette :-) Ingrédients :pour la quantité présente sur les photos, j'ai un peu modifié les quantités, arf suis incorrigible) ... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 13:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 mai 2006

Verres gourmands griottes & chocolat

Il y a toujours un pot de mascarpone dans mon frigo, il est là, je le sais, je me dis toujours que je vais en faire quelque chose de nouveau, et il termine toujours en verres gourmands, pour le plus grand plaisir de ma famille... C'est tellement simple, tellement rapide et tellement bon, que je n'arrive pas à en faire autre chose ;-) Comme d'habitude je fais avec ce que j'ai, là c'est griottes & chocolat (une délicieuse alliance), un trait de citron grace au limoncello et aux roux d'or (en fait c'est Roudor, rire, merci Andegis... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 23:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

10 mai 2006

Minis cakes aux noisettes et à la noix de coco de Nanoune

Je les ai croisé Chez Nanoune il y a quelques jours, et ils m'ont fait de l'oeil ! Ni une ni deux, j'ai rassemblé les aliments nécessaires, dégainé mon appareil photo et c'est parti pour une nouvelle merveille... Vous allez me trouvez peu objective puisque je trouve excellentes toutes mes recettes, mais en fait c'est parce que je vous épargne mes "ratés", et il y en a eu. Mon gros échec et ma hantise ce sont les scones, jamais réussie à faire autre chose que de petits rochers tout durs et immangeables ;-) Mais ca viendra... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 21:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08 mai 2006

Muffin myrtilles & chocolat

Aujourd'hui le frigo était un peu vide, alors c'était linguines avec persil/ail/oignon cru et en dessert, pour changer un peu des verres gourmands, j'ai eu envie de muffins. Des muffins j'en ai déjà fait et les meilleurs que j'ai gouté étaient ceux aux poires et pétites de chocolat de Nadine sur Marmiton. Du coup me suis basée sur cette recette en changeant quelques petits détails (on ne se refait pas, sourire) et en remplaçant les poires par des myrtilles. Ils sont excellents, mais j'avoue avoir une préférence pour les... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 22:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
01 mai 2006

Tarte chocolat et orange

Miam, un régal que le P'tit Vermicel a réalisé pour les 23 ans de l'un de ses frères, un délice qui a ravi tout les amateurs de chocolat chez moi ! Mounie étant actuellement en vacances, j'en profite pour faire une cure de chocolat et j'ai craqué sur cette tarte chocolat/orange, sublime alliance. Elle est très forte en chocolat, il n'y a pratiquement que ça, c'est ce que j'ai aimé, pas de beurre ou sucre superflux, un délice ! Bon ok la mienne est moins jolie, je n'avais pas le moule adéquat et je m'y suis encore prise trop tard,... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 17:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
24 avril 2006

Verres gourmands à la pomme, bis et toujours miam

Bon... Je sais je sais, il y a des recettes chez moi qui ont tendance à revenir assez régulièrement. Mais que voulez vous ? C'est facile à faire, c'est rapide, j'ai toujours les ingrédients sous la main, et c'est un délice ! Alors après l'espadon de ce week-end, voici quelques verres gourmand à la pomme. Ingrédients :pour 3 verres - 1 pomme- des speculoos- 125g de mascarpone- 2 yagourts à 0%- du sirop d'érable (idée des Gourmandises de Sylvie)- 1 c.s de rhum- des copeaux de chocolat Recette :tout simple... - on... [Lire la suite]
Posté par stefanyyy26 à 21:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]