Mes petits carnets

3 avril 2006

Ce matin... un visiteur printanier dans la cuisine

Ce matin, grand soleil, petit vent, les arbres sont en fleurs, pas de doute c'est le printemps... Enfin presque, il manque encore quelques degrés au thermomètre pour nous, et peut être également pour notre visiteur de cuisine ;-) Du coup j'en profite...

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3 avril 2006

Papillottes de dos de cabillaud citron/gingembre de mounie

Voici le déjeuner de dimanche, réalisé par Mounie, qui pose d'ailleurs tout sourire devant son plan de travail ! Merci Mounie pour ces délicieuses papillottes, recette dénichée sur le Cuisine Actuelle du mois d'avril. Je lui laisse la plume ! Ingrédients...

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3 avril 2006

Gâteau Stracciatella chocolat/cappuccino/noisettes

Hop dessert de ce week-end : le gâteau de Cuisine Créative que vous trouverez ici Bon j'ai fait quelques bétises, comme d'habitude je modifie toujours un peu mes recettes et là je crois que j'aurais du m'abstenir. J'ai remplacé les noix de pécans (cause...

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2 avril 2006

Palmiers apéritifs méditerrannéen... coulants les palmiers :-)

Bon ben ce week-end me suis lancée dans la confection de palmiers apéritifs, après avoir découvert sur la blogosphère avec quelle simplicité on faisait de jolis palmiers... A mon tour !Bon c'est pas encore tout à fait ça, la présentation n'est pas fantastique...

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2 avril 2006

Cake méditerrannéen

Comme promis lors de mon précédent cake, j'ai dit que je reviendrai avec une version plus méditerrannéenne et un peu moins... fromageuse (oui oui nous sommes d'énorme consommateur de fromage)... Alors le voici, j'ai rassemblé tout ce que mes placards...

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31 mars 2006

Tchaktchouka

Hum un régal, la nouvelle ratatouille maison, bien épicée comme on l'aime ici, un petit goût d'ailleurs... Merci à Catherine Eliot pour sa recette, vous la trouverez avec une photo ici En ce moment je poste pas mal de recettes sans photo, désolée mais...

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31 mars 2006

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons de Marmiton

Ca n'a pas l'air comme ça avec un titre aussi simple... Et pourtant c'est divin ! Tout simple mais vraiment excellent, un plat à servir sans hésitation à des invités, nous l'avons dévoré un soir de semaine à 4. L'estragon donne vraiment un parfum à ce...

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31 mars 2006

Tatin d'endives caramélisées à l'orange pour invités récalcitrants

Hum un régal, merci au "confit c'est pas gras" pour cette excellente recette bien nommée ! Effectivement chez moi également les amateurs d'endives se comptent sur 2 doigts, et ce fut une réussite, fiez vous à cette recette sans inquiétude, c'est HUMMM...

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31 mars 2006

Feuilleté grec épinards & chèvre

Hum ce feuilleté est un délice, il ne présente pas très bien mais on oublie tout ça une fois en bouche... Une façon très sympa de faire manger des épinards à n'importe qui... A faire et à refaire sans hésitation. Merci à Elvira André pour cette recette,...

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31 mars 2006

Cakes salés comté, roquefort, gorgonzola, raisins

Sur le modèle des Minis cakes salés comté, roquefort, raisins j'ai fait hier soir un cake salé en doublant simplement les proportions et en ajoutant un peu de grogonzola et de pecorino qui criaient dans le frigo... Ingrédients : Pour un cake qui va gonfler...

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