12 octobre 2007

Saumon à l'échalote de Rom'

Voici une excellente recette de marmiton que j'ai quelque peu modifiée et réalisée par Rom'... Un délice, vraiment très simple à préparer si on oublie l'étape "échalote" :-) Merci amour de t'y etre collé, après les avoir pelées j'étais déjà en larme, alors toutes les couper, il en a pleuré toute la soirée... En tout cas la sauce est vraiment parfaite, elle peut également très bien accompagner une viande. Ingrédients :Pour 3, parce qu'on est 2,5 maintenant :-) - 3 pavés de saumon- 8 belles échalotes - 5 c.s de... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

Tiramisu à la framboise

Juste quelques photos d'un excellent tiramisu réalisé par mon homme. Je n'ai plus la recette malheureusement que nous avions relevé dans un journal gratuit... Mais la base d'un tiramisu devrait convenir, avec boudoirs et en remplacant tout ce qui touche au café par de la framboise... Merci amour :-)  
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04 avril 2007

Jambon au madère

J'avais envie d'un plat simple, facile à préparer et néanmois pleins de saveurs, c'est trouvé : du jambon sauce madère... Très simple à préparer, on a juste le temps de boire l'apéro pendant qu'il chauffe, très bon avec une purée ou du riz, à faire et à refaire :-) Ingrédients : - 4 tranches de jambon- 1 petit pot de crème fraiche- 5 c.s de madère- 3/4 d'une petite boite de concentré de tomates- comté rapé, sel et poivre- une purée maison ou toute prête (euh nous avons pris la toute prête, agrémentée d'un jaune d'oeuf et... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Salade aux 2 pommes, saumon et cumin

Découverte chez Instant Gourmand, cette salade est un vrai petit régal pour un dîner léger et plein de saveurs ! Simple et rapide à préparer, parfumée, légère, que demander de plus ? Merci Instant Gourmand pour cette recette, pensez-y pour un soir, c'est un vrai délice ! Ingrédients :pour 2 personnes - pommes de terre (quantité en fonction de l’appétit)- 1 pomme (pink lady chez moi)- 1 bon morceau de gouda au cumin - du saumon fumé- 3/4 d'oignon rouge - 2 yaourts nature - quelques gouttes de citron - 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Salade et oeufs pochées

Hier soir une petite faim, pas grand chose dans le frigo, on fait avec les moyens du bord et c'était pas mal du tout... Merci amour pour les oeufs pochés ! Ingrédients :- un peu de mâche,- quelques tomates séchées- quelques tomates cerises- des poivrons rouges- des dés de comté- des oeufs Recette :- et bien pas grand chose à dire, on émince tous les ingrédients et on les dispose sur la mâche- pour les oeufs pochés, je n'en avais jamais fait, d'ailleurs ce n'est pas moi qui les ai fait mais Amour, sourire, et bien il n'y a... [Lire la suite]
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29 mars 2007

Le croque-monsieur du Harry’s bar à Venise

J'avais acheté des tranches de pain Harry's au cas ou un soir de flemme l'occasion se présenterait de faire un croque monsieur et j'ai trouvé une recette bien sympa pour les utiliser sur Arts Culinaires, le croque-monsieur du Harry’s bar à Venise. Bon comme d'habitude, je n'avais pas tous les ingrédients : impossible de trouver la sauce Worcestershire dans le monoprix de chez moi, du coup j'ai fait un peu à ma sauce :-) Et ben le résultat est très sympathique, servis avec une salade de mache, ces croques monsieurs changent des... [Lire la suite]
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27 février 2007

La tarte tatin pommes/poires de Turtle

Hier, parents à diné, je teste la tatin pommes/poires épicée sur caramel de cidre Carpe Diem de Turtle !Je l'avoue non sans crainte parce que 1er caramel de ma vie, 1er retournement de pâte sur une tarte, 1ère tatin en somme... Et ben le résultat fut sympathique, je m'explique, pourquoi celle de Turtle est-elle si belle, appétissante et délicieuse, alors que la mienne n'est que sympathique ? Bon, déjà je n'avais pas son fameux fabuleux cidre Carpe Diem, ensuite, je n'avais ni clou de girofle, exit également les baies de genièvre et la... [Lire la suite]
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27 février 2007

Bon poulet de l'Eure en sauce caramélisée

Ce week-end, dans l'Eure, nous avons ramené du marché de beaux bons et vrais poulets ! Du coup pour mes parents hier soir, je cherchais une recette de poulet quand je suis tombée sur ces superbes blancs de poulet bien caramélisés dénichés chez beau à la louche, d'après une recette de Mitsu. Et bien ce fut vraiment très très bon, et c'est d'une simplicité enfantine quand il ne faut pas couper son poulet tout frais, pfiouu c'est pas évident, merci Amour ! En tout cas, vite fait, bien fait : la sauce enrobe bien les morceaux de poulet... [Lire la suite]
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23 février 2007

Mes 1 an !

Et ben, je viens de me rendre compte que j'avais raté mon anniversaire de blog :-) Plus d'un an (certes quelques absences ces derniers mois) de recettes.C'est dans la cuisine de Mounie et avec elle que tout a commencé, de fous rires en ratés, de bons plats en "oh on est pas si nulles" :-)... Aujourd'hui c'est avec mon homme et dans une nouvelle cuisine que je continue... En chiffres ca donne - pas loin de 130 recettes publiées à ce jour, soit en 1 an --> 1 tous les 2 jours environ, waouhh pas mal, je me surprend...-... [Lire la suite]
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22 février 2007

Fleur de banane au chocolat, suprême de clémentine

Un jour, Amour tombe à la tv sur une recette qu'il décide illico de me faire déguster un dimanche soir. Le samedi, courses obligées, il a même acheté pour l'occasion de petites soucoupes et de petites assiettes pour parfaire la présentation, et le dimanche soir, je suis reléguée dans le salon avec ma moman venu nous rendre visite pendant qu'il prépare le dessert... C'est pas dur la vie ? :-) Et ben, et ben... Un vrai Chef ! Non seulement il aide en cuisine tous les jours, voir il fait complètement la cuisine certains soirs, ok ok... [Lire la suite]
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